Frango Trançado

Ingredientes

• 1  pimentão verde cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo cortados em tiras
• 1 abobrinha compridinha cortada em tiras (opcional)
• 1 cenoura compridinha (opcional) cortada em tiras
• 1,5kg de filé de frango
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• azeite a gosto
• suco de 1 limão(opcional)

Modo de Fazer:
Leve os pimentões ao microondas por 2 minutos. Cada um dentro de um saquinho proprio para microondas. Para facilitar ainda mais corte em tiras no sentido do seu comprimento do mesmo tamanho. Após esse tempo  ele ficará mais maleável e macio para ser usado. Reserve 
Com filé de frango faça tiras de 1cm de largura aproximadamente, depois tempere a seu gosto.

Sorvete Eskimo

Ingredientes:
1ª- FASE:

• 400ml de leite
• 200g de açúcar
• 4 gemas peneiradas
• 50g de chocolate em pó
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
• 400ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Casquinha de chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo
• 50g de gordura hidrogenada

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador todos ingredientes, menos a gelatina e o chantilly,

Brigadeiro Cremoso

Ingredientes:

Brigadeiro Tradicional Cremoso

• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4sopa de chocolate em pé
• 1de sopa rasa de margarina sem sal

Brigadeiro de Morango

• 1 lata de leite condensado
• 1de sopa de margarina sem sal 
• 1 caixinha de creme de leite
• 5de sopa de geleia de morango 

Modo de Fazer:

Brigadeiro Tradicional

Coloque em panela grossa, todos o ingredientes e  leve fogo alto mexendo sempre até começar a ferver.

Bolo de Laranja Gelado

Ingredientes:
Bolo:

• 2 de chá de açúcar refinado
• 4 ovos
• 1/2 de chá de óleo
• 1de chá de suco de laranja natural  ou de caixinha ou concentrado
• 3de de chá de farinha de trigo

Calda de Laranja:

• 1 e 1/2 de chá de suco de laranja
• 1 de chá de leite condensado

Decoração.

• coco ralado seco a gosto
• pedaço de papel aluminio para embrulhar.

Modo de Fazer:
coloque em uma tigela açúcar e ovos e bata até dobrar de volume.

Bolo Xadrez Diferente

Ingredientes:
Pão de ló:

• 4 ovos
• 2  de chá de açúcar
• 2 de chá de farinhade trigo
• 1 de chá de leite quente
• 1 de sopa de fermento em pó

Creme Escuro:

• 300g de chocolate meio amargo
• 1/2 lata de leite condensado
• 200g de creme de leite
• 1 de chá de chantilly batido
• 1 de sobremesa de gelatina sem sabor
• 3 sopa de agua.

Modo de Fazer:
Bata os ovos até que dobre o volume, como clara em neve. Acrescente o açucar e bata até ficar um creme perolado. Agora acrescente a farinha de trigo e leite ja quente, misture delicadamente agora com um batedor ou fouêt, mexendo sempre de baixo pra cima. 

Queijadinha

Ingredientes:

• 200g de coco ralado
• 1 de chá de leite de coco
• 4 ovos
• 2 de manteiga sem sal
• 1 e 1/2 de leite de condensado
• 4 de sopa cheia de queijo meia cura.
• 3 de sopa de farinha de trigo
• 1 de chá de fermento em pó

Modo de Fazer:
Umedaça o coco ralado com leite de coco. Reserve.

Bolo de Vidro de Maracujá

Ingredientes:

Pão de Ló:

• 1 copo (requeijão) de açúcar
• 1 (sobremesa) de essência de maracujá
• 1 1/2 copo (requeijão) de farinha de trigo
• 1/2 copo (requeijão) de suco de maracujá concentrado
• 1 (sobremesa) de fermento em pó
• 6 ovos

Modo de Fazer:
Bata os ovos com o açúcar e a essência por 10 min na batedeira.
Peneire a farinha de trigo com o fermento em uma vasilha. Reserve.
Alterne na massa com a batedeira batendo ainda, os ingredientes secos com o suco de maracujá.
Leve para assar em forma untada com margarina e farinha de trigo apenas no fundo da forma. Asse em numa temperatura de 150°C a 180°C para não correr o risco de ficar meio cru ao centro nem mesmo queimar ou até mesmo murchar. Nunca de xoque térmico, isso garante a qualidade ideial do seu pão de ló.

Mistura para Capuccino Caseiro

Ingredientes:

• 400g de leite em pó
• 2 de chá de açúcar
• 100g de café solúvel
• 2 de sopa de chocolate em pó
• 1 de sopa de canela em pó
• 1/2 de chá de bicarbonato de sódio

Modo de Fazer:

Coloque numa tigela grande, todos os ingredientes. Misture

Batata Frita Crocante ........Que tal uma batata palito crocante?..........

Essas é a dica que  chef revela para voce fazer uma batata frita bem crocante e sequinha.

• Corte a batata  na forma padrão "palito", (meio dedo de grossura)
• Colocar numa prato ou vasilha de sua preferência e leve ao freezer por 30 minutos;
• Aqueça o óleo, sentindo um vapor na sua mão está no ponto, retire a batata congelada do freezer;
• Coloque a batata ao poucos para

Baguete - Pão Nosso de Cada Dia...

Que tal fazer seu pãozinho de cada dia? Veja como é simples no vídeo explicando passo a passo. E mãos a massa.

Ingredientes:

• 1kg de farinha de trigo de boa qualidade
• 20g de sal
• 20g de fermento
• 600ml de agua bem gelada.

Modo de Fazer:
Coloque  a farinha sobre uma superfície limpa. Faça um buraco no centro e acrescente o sal, fermento de uma mexida, e vá acrescentando a agua. Misture.
Comece então a fazer a massa. Deixa com aspecto elástico.
Deixe descansar a massa por 10 min. Dê uns beliscões na